在互联网高速发展的今天，任何一个不能在线上采购的行业都是落伍的。传统的食堂食材采购也应该由线下向线上采购转移和试探。减少线下采购的种种问题，例如食材缺斤短两、质量参差不齐，价格浮动过大，造成采购成本虚高。
线上食材采购平台应该从蔬菜水果原产地直接订购，和农户签订采购协议，这样保证采购成本低。再符合采购要求的情况下将低价的食材提供给个大食堂。
同时，线上采购平台还应该建立一个食材价格区间表。在网上公布当地每一种食材每个月份在当地的价格浮动区间。然后让自己卖的食材也明码标价处于这一区间之中。在保证食材质量的同时做到价格公开透明。让各个食堂的使用者放心，不用担心自己买到比市场贵的蔬菜。
提供集团化的配送服务。为了降低配送成本提高用户使用体验。线上买菜平台应该对下单食堂提供配送服务。根据用户订购量和订购时间要求统一配送。同时采取直接集中配送，大车配送以降低配送成本。
线上买菜平台要和用户建立一种信任关系，要用户知道自己平台的菜既便宜又质量过硬。并且要保持信誉。不要破坏这种信任。只要线上买菜平台的菜真的好，挣取只属于自己的那份钱，不贪多，同时和用户建立起信任关系并且保持信誉，相信会越做越大。发展越来越好的。
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